たっちゃんの「明日はどっちだ！」

昨日は休日。
ちと出発が遅くなったんで
最後１時間くらいしか見れなかったけど
大隅ジャズストリートってイベントに行ってきた。

志布志の運動公園のど真ん中にステージがあって
ジャズをゆるーい感じで聞く感じ。



入場も無料。
かなりお得。



来年もあるならお弁当持ってゆっくりのんびり
そこで過ごすのも楽しそうだなぁ～。

と思ったので来年もあるなら行くよ！

１つ提言するならTシャツの販売で運営費を賄おうとしてたみたいだけど、
2000円のT シャツより1000円のタオルの方が売上はいいと
思うんだけど、どうなんでしょ？？

ボクだけかもしれないけどライブとかに行った時に
タオルは買ってもT シャツはなかなか買わないんだよね。

昨日の休日は
昼間はバーテンダー協会のパーティー&競技会の手伝い、
夜はテント小屋の芝居を見て
更にパーティーに戻って手伝いのつもりがすっかり楽しんで
ちゃっかり(うっかり？)古巣の３人で打ち上げて。

充実した休日だった。


テント小屋の芝居は「どくんご」って劇団で
とにかく面白いって聞いたくらいで詳しい情報は一切
仕入れないまま観劇。

最初はこれは何かストーリーがあってきっといろんな伏線なんだと
思って見てたから全然意味不明でついていけなかったけど
途中からストーリーとか関係なく楽しくなって
そう思い始めたらどんどんおもしろくなっって
結果、意味わからんけどなんか爆笑してた。

きっと昨日見た人にしかわからないと思うけど
あのタイミングよくきた車がボクにとって
１番のツボでした。

それも含めてどくんごの芝居の楽しさなのかなぁ。


これは何度か見た方が更に楽しいって聞いたから
タイミングが合えばまた行きたいなと。

今日はバーテンダー協会のパーティー&競技会。

今年は店を移った事もあり、
ボクは競技会はおやすみ。

ということで今年は裏方。

ずっと選手で出てたので見る側になるのは楽しみ～。

しかし選手じゃないとこうも気が楽なんですなぁ(￣ー￣)

今日はバーテンダー協会の研究会。

ボージョレの解禁日と重なったので
ワインのテイスティングについてボクがみんなの前で
生意気にも語ったワケで。

勉強しなおして、言いたい事をまとめたつもりが
全くまとまってなくて伝えたかった事を全部伝えきれなかった
のが悔やまれますが。

自分のためにもなったのでこれからも機会があれば
やっていくのも楽しいかもしれない。

と、今は思ってますけどね。

明日のバーテンダー協会の研究会でワインのテイスティングの仕方について
みんなの前で発表することになりまして。

昨夜は流れを研究部長のO原さんと打ち合わせ。

テイスティングじゃなくてちゃんと飲んでましたが。

明日も飲みながらしたら緊張しないで話せるかなぁ？

先月は全くブログを書いてない。

ぼちぼち書いていくつもりだったんだけれども…。

三行日記でもう一度始めるか？？

大変遅くなりましたが、
魔の巣を退店するにあたり店に来ていただいたり
メールをいただくなど
気にかけていただいたみなさん
ありがとうございました。

また、お客様が新しい職場にも来て頂くこともあって
魔の巣で働けてよかったなぁって心底思ってます。


先月末から酔っぱらいの姿しかネット上に流れてないんですが
新しい職場でなんとか働いてます。

今はギャルソンとしてレストランに勤めてます。
バーテンダーの仕事とは違う仕事を要求されて戸惑いながらも
どうにかこうにか新しい職場にも慣れてきました。


と言うことでブログもぼちぼちまた書いていくつもりなので
これからもよろしくお願いします。

今日で８月も終わり。

ということは僕も
ここのカウンターに立つのも今日で終わり。

８月31日は毎年なんだか切ないけど
今年は特に切ない。

宿題が全部片付いてるわけではないけど
気持ちは穏やかではあります。

と言うことでオープンでっす！

魔の巣のカウンターに立つのもあと２日になりました。

ブログでお知らせしてから
「最後に顔を見に来たよ。」
と、お客様がいらっしゃる度にうれしくて。


魔の巣で働き始めた頃は
お客様への対応も上手くできず、洋酒のことも全く知らなかった僕も
たくさんの方々に見守られて魔の巣のチーフバーテンダーとして
なんとかここまで成長することができました。

みなさんに支えられてここまでやってこれたんだと感じる日々です。

あと２日。

バーテンダーとして
おいしいお酒を作り、楽しいひと時を提供できるように
精一杯、頑張ります。

おしらせが遅くなってしまいましたが
店主のブログのとおり
今月末で魔の巣を退店することになりました。

魔の巣のカウンターに立つのもあとちょっと。

ぼやっと突っ立ってたりなんかしませんので


よろしくお願いします！！

今年初の海遊び。


夏休みに入ったばかりだからなのか
水も澄んでるし浜の近くでもいっぱい魚に出会えて
テンションあがりまくちゃってました。


恋い焦がれるあの子にも会えて

ヒャッホーってなってたら


不意にうねうねしながら眼光鋭く現れるアイツ。

こっちから手を出さなきゃ攻撃してくるようなヤツ
じゃないってわかってはいるんだけど、

やっぱ苦手。

もう少し仲良くなりたいんだがなぁ。



せめてあわてて逃げて脚をつるような事がないようになりたい。

ランチをしながら

醸造家の方の話を聞きながら

ワインを飲み。

７種類のワインを飲んで料理と試しながら
意見を交換し合う。

いい時間でした。


甘口の白と野菜のテリーヌが合うのが新鮮な発見。

先日、朝市に行ったら
「そうめんかぼちゃ」と「さらだかぼちゃ」ってのが
売ってたんでおおもしろ半分でどうやって食べるのか
店員さんに確認して購入。

そうめんの方は輪切りにしてゆでるとほろほろと繊維が崩れて
そうめんみたいになるってことで
茹でてみたけどどうもそうめんには程遠い感じ。

確かに繊維で分かれてはいるんだけど。
茹ですぎだったのかなとも思うんですが。

味自体もまぁまぁかな。
そんな主張する味でもなくて。

そうめんって言ってるくらいだから
主張するはずもないか。。



さらだの方は気に入りました。
皮ごと生でも食べれるということでサラダにして食べたら
きゅうりのようなすいかのような味で食感は人参に近い感じかな。

で炒めてみたらこれもまたいい感じ。



おもしろい食材で遊ぶのキライじゃない。

去年もベランダでハーブを育ててたんですが
鉢が小さすぎてあっちゅう間に土が乾いて干からびちゃてました。

その教訓を踏まえ、大き目の鉢を買って種を撒いたところ
すぐに梅雨入り・・・。

日照時間が短いのでどうかなと思いながらも
水をあげる手間が省けたとそのまま放置。

そんなこんなでやっと梅雨明けしたので観察してみたら
意外と生えてきてる。

若干もやしのようにひょろひょろしてはいるものの
なんとか大丈夫そう。

あとは干からびないように水遣りを続けたら

たくさんのハーブが手に入る

…はず。

ミニトマトが安かったから
日干ししてドライトマトを作ろうと思ったのが約１ヶ月前。

その後すぐに梅雨入り…。

日が照るわけもなく、
どうしたもんかね～と考えてたら

冷蔵庫の中にほっといても乾燥はするんじゃ！？

と思いさっそくそのまま放置。

いい感じに乾いてきました。

味見はまだしてないけどどうかなぁ？



おいしくできてたら近々アクアパッツァでも作ろうか。

今回はO酒店さんセレクトの
夏にあう白ワインをテーマにワインを飲みながら意見交換会。

ワインを扱う同業異種の人達の話しを聞くのはおもしろい。

酒屋さん、ソムリエやバーテンダー、料理人。

同じワインをそれぞれの立場で感じた事を話しあって。

このワインはBar向きだとか、
このワインだったらこんな料理が合いそうだとか
思い思いの事を話したり酒屋さんから現地の話しを聞いたり。


有意義な時間でした。

これからはワインに限らず
お酒と食事の楽しみ方をもっと深めていける会にしようと。


楽しみが増えました。



もっともっとボクらが楽しまなきゃね。

日曜は随分久しぶりのワイン会でした。

ワインは国産ワインを6種類と、
和風のエッセンスを加えた創作料理。

今まではカウンターでしてたけど今回からテーブルで。

話しながら飲みながら。


何回かして、やっと、
ボク「らしい」会になってきたんじゃないかと。

比べてもらうために出した
フランスのワインがおいしいって意見があったり

地球畑の野菜が1番インパクトがあったのも含めて｡。

最近、休みの日は日を跨ぐ前に就寝。

そんな訳で次の日はふつうに朝目覚めるわけで。

休み明けの月曜に最近行ってなかったTOHOの
午前１０時の映画祭へGO!

夜の仕事だと午前１０時に
映画館に着くのは至難の技なもんで。

でも今週のは非常にいい作品だと映画好きのお客さまから
聞いていたので是が非にでも行かねばと。

観たのは「ヤングゼネレーション」

これいい！
いわゆる青春ものです。
詳しく書いてるのがあったのでココを読んでもらえれば。
ネタバレ注意！ですが。

大学に行かずにフリーターしてた昔の自分とも
ダブって感情移入しやすかったのもあるのかも。

７９年の作品ということで僕の生まれ年とも一緒。

これは早起きして観に行った甲斐があったなぁ～。
DVD見付けたら買おうかな。。

Twitter始めてブログは放置状態。

更にFacebookまで登録してみちゃいました。
使い方はまださっぱりわかってませんが。


この調子じゃあさらにブログの更新頻度が減ってしまうなぁ～。

使い分けがうまくできればいいんだけど。

昨日はソムリエ協会の勉強会。

テーマはボージョレー。

「ボージョレーの帝王」ジョルジュ デュブッフ
の12種類のテイスティング。


同じ作り手のボージョレーを飲み比べる
機会なんて滅多にないですからね。


なぜ味わいが違うのかを
ここの土地は・・・
とか
こっちはこう作ってるから・・・
とか
現地の話を聞けるのが興味深くて楽しかったです。



でも僕にはやっぱりガメイ独特のバナナの香りが
するっていうのがイマイチ、ピンとこないんだけどな。


独特の香りはわかるんだけど、
それがバナナと結びつかない。。

やっぱりボキャブラリに乏しいソムリエだな。


う～ん・・・。

あ、でも１つだけ
明らかに桃の缶詰の香りがするのがあったなぁ。



と、まぁそんな感じで
ワインを試飲してたわけですが、



昨日1番印象に残った言葉。

ボージョレーもモノによっては
長熟に耐えれるのもあるけど

サンタムール＝聖なる愛
と名の付くボージョレーは早飲みのタイプ。



「愛は長持ちしない」って。


勉強になりますなぁ(゜ロ゜;